根據(jù)華美酒店顧問(wèn)最近進(jìn)行的抽樣調(diào)查，去年上半年，申城四星級(jí)和五星級(jí)酒店的入住率下降了10％-20％，餐飲銷(xiāo)售額下降了20％ -40％。
“西餐30元，下午茶68元，雙人牛排和西餐158元，還有更多驚喜……”最近，陸家嘴一家五星級(jí)酒店在周?chē)纳虡I(yè)建筑中張貼了廣告，試圖吸引他們以更親民的價(jià)格吸引更多客戶(hù)。
在上海的高級(jí)星級(jí)酒店中，打親和卡也不例外。早報(bào)記者了解到，《八項(xiàng)規(guī)定》進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)上海高星級(jí)酒店的競(jìng)爭(zhēng)，上海的高星級(jí)酒店已經(jīng)非常有競(jìng)爭(zhēng)力。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年上半年入住率達(dá)到深圳的高星級(jí)酒店下降了10％-20％，餐飲銷(xiāo)售額下降了20％-40％。
因此，自下半年以來(lái)，一些高星級(jí)酒店已采取措施開(kāi)展自助行動(dòng)：推廣客房以吸引白領(lǐng)階層消費(fèi)，以?xún)r(jià)格接近人群的家庭膳食，甚至五星級(jí)酒店的團(tuán)購(gòu)套餐另外，一些以前主要依靠公共資金的高端酒店，甚至讓一些員工輪流度假。
一半酒店員工休息
根據(jù)華美酒店咨詢(xún)公司最近進(jìn)行的抽樣調(diào)查，今年上半年，申城四星級(jí)和五星級(jí)酒店的入住率下降了10％-20％，餐飲銷(xiāo)售下降了20％-40％。這只是表面數(shù)據(jù)，不同類(lèi)型酒店的下降水平有所不同。
《早報(bào)》記者發(fā)現(xiàn)，曾經(jīng)主要針對(duì)政府機(jī)構(gòu)的會(huì)議，餐飲甚至客房接待的數(shù)量今年急劇下降。在抽樣統(tǒng)計(jì)中，個(gè)別酒店的餐飲和客房接待數(shù)量下降了50％以上，而會(huì)議接待量甚至減少了70％。
去年以來(lái)，深圳一些高星級(jí)酒店進(jìn)入了緩慢下降的通道。今年，下降趨勢(shì)更加明顯，禁止奢侈消費(fèi)或是原因之一。對(duì)于大多數(shù)高星級(jí)酒店，商務(wù)住宿占一定比例，其中一些嚴(yán)重依賴(lài)，所以給這些酒店造成巨大損失。
去年之前，我們的每月客房出租率基本上超過(guò)80％，所有宴會(huì)廳和宴會(huì)箱基本上都是由各種機(jī)構(gòu)，企事業(yè)單位預(yù)先預(yù)訂的。該酒店的中層經(jīng)理告訴我們，很少遇到社交預(yù)訂的情況，但是現(xiàn)在一切都發(fā)生了變化。自今年四月以來(lái)，上海西區(qū)一家酒店的餐飲銷(xiāo)售和客房預(yù)訂量已經(jīng)下降了不到原來(lái)的一半。
這也是一家五星級(jí)酒店。晉江新酒店和華亭飯店還推出餐飲團(tuán)購(gòu)，“晉江新酒店團(tuán)購(gòu)”分別為2300元/桌（10人），3980元/桌（10人）等產(chǎn)品?？梢栽趲讉€(gè)團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站上找到不同檔次的網(wǎng)站“他們甚至最低賺了1600元/桌，很快就被搶了空，成功的網(wǎng)民買(mǎi)了產(chǎn)品告訴??記者，五星級(jí)酒店開(kāi)展團(tuán)購(gòu)，而且價(jià)格仍然很低，這在過(guò)去是不可能的。
一些五星級(jí)酒店也開(kāi)始推廣客房。香格里拉浦東大酒店今年夏天推出了“夏季音樂(lè)之旅”產(chǎn)品。在7月和8月期間，學(xué)生和教師在酒店預(yù)訂時(shí)可享受70％的折扣。包括香格里拉在內(nèi)的更多浦東酒店推出了“入住浦東酒店并向景點(diǎn)發(fā)送門(mén)票”和“高星級(jí)酒店直接折扣價(jià)，在過(guò)去是相對(duì)罕見(jiàn)的。”趙煥炎說(shuō)，《聯(lián)合早報(bào)》記者獲悉，今年暑假，許多五星級(jí)酒店為教師，學(xué)生和其他特殊群體推出了此類(lèi)折扣。
